ビュッフェとバイキングの違いは?食べ放題じゃないの?

へるにあん
このブログをやってる人 へるにあん@北国在住の30代子持ち主婦
北国の田舎で結婚して主婦歴は約5年。保育園に通う4歳(年中さん)の娘とプリキュアのダンスを踊るのが趣味です。物事をすぐ忘れてしまう性格のため、備忘録がわりに日々気になったことや役に立った情報をブログに書いています。少しでもあなたの参考になればうれしいです。

ビュッフェとバイキングの違い


こんにちは!へるにあんです。

 

あなたは「ビュッフェ」と「バイキング」の違いをご存知ですか?

 

へるにあん
へるにあん

先日子連れで結婚式へ行ってきたのですが、デザートが「ビュッフェ形式」だったんですよね。

 

でも、普段のランチなどで行くようなお店だと、「バイキング」だったり「食べ放題」だったり…「ビュッフェ」も全部同じ意味だと思っているものの、なんとなく違ったイメージを持っている部分もあるんですよね。

 

ビュッフェとバイキングの違い

 

ちなみにわたしのビュッフェ・バイキング・食べ放題のイメージは

  • ビュッフェ=なんとなく高級でおしゃれ、大人が多いイメージ
  • バイキング=子供と一緒に好きなお料理やスイーツだけをおなか一杯たべれる♪
  • 食べ放題=元を取れ!!1番値段が高いものだけを食べろ!!

みたいな感じですw

 

へるにあん
へるにあん

実際、ビュッフェとバイキング、食べ放題では何が違うのかを調べてみたのでご紹介します。

スポンサーリンク

ビュッフェとバイキングの違いは?

まずは、ビュッフェとバイキングの違いをご紹介しますね。

 

ビュッフェは食べ放題とは限らない・立食でセルフ形式の食事スタイルのこと
・バイキングは食べ放題だけど、食べ放題=バイキングで通じるのは日本だけ
ビュッフェとバイキングの違い
へるにあん
へるにあん

ええ~!!ビュッフェって食べ放題って事じゃないんだ…バイキング=食べ放題っていうのも日本でしか通じないの!?カタカナ表記なのに!?じゃあ、そもそもビュッフェとバイキングってなんなの!?

ビュッフェとは?

フランス語の「buffet」から「ビュッフェ」「ブッフェ」という言葉が広まりました。

 

へるにあん
へるにあん

そもそも、ビュッフェの語源になった「buffet」は、「飾り棚」という意味があり、昔の人がこの飾り棚にお料理を置いて、立ったまま食べるというスタイルが広まったのが由来なのだそうです。

 

ビュッフェとバイキングの違い

 

このことからも、ビュッフェという言葉は、

  • 「立食形式の食事スタイル」
  • 「セルフ方式の食事スタイル」

という意味で使われていたようです。

 

へるにあん
へるにあん

「ビュッフェ」は「バイキング」とは違い、食べ放題という意味ではなくて、立食でセルフ方式の食事スタイルということになります。

 

ですが、ビュッフェ形式の場合でも、日本では食べるときにはちゃんと食べ放題と同様に席が用意してあり、お料理を取りに立って戻ってきた後はゆっくり座って食べるという場合が多いですよね^^

 

へるにあん
へるにあん

ビュッフェ形式のよいところは、「立食形式でお客さんが食事を取りにいくので、お客さん(招待客)同士の会話が弾みやすく、交流を深めやすい」というメリットがあります。

 

このことからも、パーティーの時にビュッフェ形式の食事が選ばれる理由がなんとなくわかる気がしますね。

 

ビュッフェとバイキングの違い

 

スポンサーリンク

バイキングとは?

へるにあん
へるにあん

バイキングというのは、昔流行ったアメリカ映画のタイトル(当初はヴァイキング)から名づけられました。バイキング方式を初めて取り入れたのは帝国ホテルのレストラン。帝王ホテル内で名前を募集した際に隣の映画劇場で上映されていた「バイキング」という映画の名前に決められたそうです。

 

ビュッフェとバイキングの違い

 

へるにあん
へるにあん

ちなみに、バイキングは立食スタイルのビュッフェ形式とは違って、座って食べられる食事スタイルを指すことが多いです。

 

バイキングの「自分で自分が食べたいものを取りに行くセルフ方式」という部分は、ビュッフェスタイルと同じですね。

 

ビュッフェとバイキングの違い

 

へるにあん

でも、この「バイキング」というアメリカの映画の中で、なにがお料理と関係あるんだろう…?

へるにあん
へるにあん

それは…

帝国ホテルが「スモーガスボード」というビュッフェ形式の食事スタイルを取り入れようとしたときに、名前が難しすぎるという事で、「バイキング」という名前を付けたんです。

「スモーガボード」についても、少しご紹介しておきますね。

スポンサーリンク

スモーガスボードとは?

へるにあん
へるにあん

バイキングの始まりともいえるスモーガスボード(スモーゴス)とは、スウェーデンの北欧式ビュッフェ(スカンジナヴィア料理)のことなのだそうです。

 

・「スモーガス」→パンとバター
・「ボード」→テーブル

 

という意味で、お客さんが自分の食べたいものを自分でお皿に取り分けるスタイルの食事形式。つまり、バイキングの元になったスモーガスボード=スウェーデンのビュッフェ形式の食事ということだったんですよね。

 

ビュッフェとバイキングの違い

 

へるにあん
へるにあん

バイキングの始まりである「スモーガスボード」のマナーには、「料理を取り分けるときに使ったお皿が多い方がいい」「お料理ごとにお皿をかえる」「お料理は山盛りにしない」「持ってきたお料理は沢山残してはいけない」などのマナーがあるそうです。

 

また、日本のバイキングとは違って、スモーガボードは食べる順番もだいたい「前菜→冷たい料理(魚→肉)→サラダ→温かいお料理→デザート」のような流れで食べるように決められているようです。

食べ放題とは?

へるにあん
へるにあん

ちなみに「食べ放題」は、そのまんま食べ放題のことですw 一定の金額を支払えば、どれだけ食べてもOKという食事スタイルのことですね。

 

ビュッフェとバイキングの違い

 

へるにあん
へるにあん

この「食べ放題」は、先ほど紹介したビュッフェサービス形式のものもあれば、「スーパーバイキングと呼ばれる時間やメニューの制限がないバイキング」、また「注文をして好きなお料理を持ってきてもらうオーダーバイキング」と呼ばれるものもあります。

 

スポンサーリンク

ビュッフェとバイキングと食べ放題の違いをまとめてみた!

へるにあん
へるにあん

飲食店のサービスでは「ビュッフェ・バイキング・食べ放題」が全部同じ意味のように扱われていることも多いので、正直ここで違いをまとめてもあまり意味がないのかな…とも思いましたが、それぞれの違いはこんな感じになりました。

 

ビュッフェ立食、いすがある場合もあるセルフ
バイキング座って食べるセルフorオーダー
食べ放題座って食べるセルフorオーダー
へるにあん
へるにあん

全てのサービスは自分でお料理を取りに行くセルフスタイルが基本で、「ビュッフェ」は食べ放題じゃない場合もある、「バイキングと食べ放題は同じ意味」として扱ってもいいんじゃないかなと思います。

 

ビュッフェとバイキングの違い

 

へるにあん
へるにあん

今回1番衝撃を受けたのは、やっぱり「ビュッフェは実は食べ放題の事じゃない」という事でした。だって、今までスイーツビュッフェとかホテルのビュッフェとか…好きなだけ、思う存分食べてましたから。

へるにあん
へるにあん

今年のGWは10連休…ビュッフェがあるホテルや旅館(楽天トラベル)で家族旅行したいなぁ…(^O^)

ビュッフェとバイキングの違い

コメント

へるにあん
このブログをやってる人 へるにあん@北国在住の30代子持ち主婦
北国の田舎で結婚して主婦歴は約5年。保育園に通う4歳(年中さん)の娘とプリキュアのダンスを踊るのが趣味です。物事をすぐ忘れてしまう性格のため、備忘録がわりに日々気になったことや役に立った情報をブログに書いています。少しでもあなたの参考になればうれしいです。

■この記事の関連記事はこちら(一部広告を含みます)

■素敵な主婦の方々の日常ブログはこちら↓