r1ヨーグルト 手作り 効果

R-1ヨーグルトでR-1菌は増えない?そんな噂を耳にしました。R-1ヨーグルトを手作りしても市販品と比べて効果はあるのでしょうか。明治のお客様センターに直接電話で質問してみました!R-1の乳酸菌を培養するときのコツも紹介しています。